Last Updated on May 24, 2026 8:05 pm by INDIAN AWAAZ
HEALTH SCIENCE
गर्मियों का मौसम आते ही खाने के साथ सलाद में लाल प्याज का इस्तेमाल आम हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह साधारण सी दिखने वाली प्याज आपको भीषण गर्मी में लू लगने (हीट स्ट्रोक) से बचा सकती है? विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मियों में लाल प्याज का सेवन सेहत के लिए एक ढाल की तरह काम करता है।
हीट स्ट्रोक के लक्षण क्या हैं?
किसी भी गंभीर स्थिति से बचने के लिए हीट स्ट्रोक के शुरुआती लक्षणों को पहचानना बेहद जरूरी है। इन लक्षणों में शामिल हैं:
- बहुत अधिक पसीना आना
- तेज सिरदर्द और चक्कर आना
- मतली (जी मिचलाना) या उल्टी होना
- दिल की धड़कन का अचानक तेज हो जाना
- त्वचा का गर्म और लाल हो जाना
यह भी पढ़ें:
- प्याज को किचन में किन तीन चीजों से दूर रखकर 3 महीने तक ताजा रखा जा सकता है?
- लाल प्याज कैंसर को खत्म करती है: शोध।
लाल प्याज गर्मी से कैसे बचाती है? (आधुनिक शोध)
प्रसिद्ध वैज्ञानिक पत्रिका “मॉलिक्यूल्स” (Molecules) में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, गर्मियों के मौसम में भोजन के साथ लाल प्याज का उपयोग जरूर करना चाहिए। इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व शरीर को गर्मी के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
प्याज में पाए जाने वाले मुख्य पोषक तत्व:
- प्रोटीन (Protein)
- फेनोलिक कंपाउंड्स (Phenolic Compounds)
- फ्लेवोनोइड्स (Flavonoids)
- एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants)
लाल प्याज को गर्मियों का “सुपरफूड” क्यों कहा जाता है?
“जर्नल ऑफ फूड मेजरमेंट एंड कैरेक्टराइजेशन” और आहार विशेषज्ञों (Nutritionists) के अनुसार लाल प्याज के कुछ हैरान करने वाले फायदे नीचे दिए गए हैं:
| फायदा | विवरण |
| हाइड्रेशन (पानी की कमी को दूर करना) | लाल प्याज में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाती है। |
| पाचन तंत्र की मजबूती | भीषण हीटवेव (लू) के दौरान हमारा पाचन तंत्र और आंतें प्रभावित होती हैं, प्याज इन्हें एक्टिव और स्वस्थ रखती है। |
| बैक्टीरिया से सुरक्षा | मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवाकर के अनुसार, गर्मियों में कच्ची लाल प्याज खाने से पेट का सिस्टम गर्मी और हानिकारक बैक्टीरिया के असर से सुरक्षित रहता है। |