سبزیوں اور دالوں کی قیمتوں میں نمایاں گراوٹ
عندلیب اختر
بھارت میں روزانہ کھائے جانے والی گھریلو تھالی گزشتہ ماہ عوام کی جیب پر کچھ ہلکی ثابت ہوئی۔ کرسل انٹیلیجنس کی تازہ روٹی رائس ریٹ رپورٹ کے مطابق نومبر 2025 میں سبزی خور اور گوشت خور دونوں قسم کی گھریلو تھالیوں کی قیمت میں سالانہ بنیاد پر 13 فیصد کمی ریکارڈ کی گئی۔ کئی ماہ تک جاری رہنے والی غذائی مہنگائی کے بعد یہ کمی گھر کے بجٹ کے لیے ایک خوش آئند خبر ہے۔
قیمتوں میں نرمی کی سب سے بڑی وجہ سبزیوں اور دالوں کے بھاؤ میں نمایاں گراوٹ رہی۔ ٹماٹر سالانہ بنیاد پر 17 فیصد سستے ہوئے، جس کی وجہ منڈیوں میں بڑھتی سپلائی ہے۔ آلو کی قیمتیں گزشتہ سال کے بلند نرخوں کے مقابلے میں 29 فیصد کم ہوئیں، جب کہ پیاز کی قیمت نے حیران کن 53 فیصد کی گراوٹ دکھائی۔ یہ کمی بڑی حد تک پچھلے ربیع سیزن کی زیادہ پیداوار، مناسب ذخیرہ اور بیرونی طلب میں کمی سے جڑی رہی۔
صرف سبزیاں ہی نہیں، دالوں کی قیمتیں بھی اس بار ٹھنڈی ہو گئیں۔ دالوں کے نرخ میں 17 فیصد کمی ریکارڈ کی گئی جس کی وجہ درآمدات میں بڑا اضافہ ہے۔ رواں مالی سال کے دوران بنگال چنا کی درآمدات میں 9 گنا اضافہ ہوا، پیلا مٹر 85 فیصد جبکہ اُڑد کی درآمدات 31 فیصد بڑھ گئیں۔ حکومت نے مارچ 2026 تک درآمدات کھلی رکھنے کا فیصلہ کیا جس سے بازار میں وافر سپلائی اور قیمتوں میں ٹھہراؤ آیا۔
تاہم تھالی کے تمام اجزا صارفین کے حق میں نہیں رہے۔ خوردنی تیل 6 فیصد مہنگا ہوا، جبکہ ایل پی جی سلنڈر کی قیمتوں میں بھی 6 فیصد اضافہ دیکھا گیا، جس سے سبزی خور تھالی کی مجموعی کمی کچھ کم ہو گئی۔
غیر سبزی خور گھروں کے لیے سب سے بڑی خوشخبری بریلر مرغی کے گوشت سے آئی، جو نان ویج تھالی کا سب سے مہنگا جزو سمجھا جاتا ہے۔ بریلر کی قیمت میں 12 فیصد سالانہ کمی آئی جس کا سبب بہتر سپلائی اور مانگ میں سستی تھی۔
اگرچہ سالانہ بنیاد پر کمی نمایاں رہی، لیکن ماہ بہ ماہ تصویر مختلف تھی۔ اکتوبر کے مقابلے میں نومبر میں سبزی خور تھالی 2 فیصد مہنگی ہوئی کیونکہ ٹماٹر نے دوبارہ 14 فیصد اور آلو نے 5 فیصد اضافہ دکھایا۔ دوسری جانب نان ویج تھالی 1 فیصد سستی ہوئی، جس کی وجہ بریلر کی قیمت میں 5 فیصد کمی تھی۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ سردیوں کی فصل مارکیٹوں میں آتے ہی اگلے چند ہفتوں میں صورتحال واضح ہوگی کہ آیا یہ کمی برقرار رہے گی یا پھر سردیوں کی عام اتار چڑھاؤ کی لہر لوٹ آئے گی۔ فی الحال، کھانے کی میز پر گھرانوں کے لیے ایک خوشی کی خبر ضرور موجود ہے۔